거의 무지방, 무탄수화물, 무설탕, 에스카르고는 희박 단백질의 훌륭한 공급원. 철, 마그네슘, 셀레늄, 인, 칼륨이 풍부합니다. 다른 연체동물과 마찬가지로 달팽이는 뇌에서 세로토닌 생성을 돕는 아미노산인 트립토판의 좋은 공급원입니다
에스까르고(수소)
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