Bukod sa masarap, ang karne ng kambing ay a  mataas na protina malusog na pulang karne na puno ng mga bitamina at mineral. Hindi lamang ito isang mahusay na mapagkukunan ng protina, ngunit ang Karne ng Kambing ay puno din ng Bitamina B12, C, E, A, at K, pati na rin ang Iron, Calcium, Phosphorus, Zinc, Copper, Manganese, Selenium, Potassium, at Sodium