甜椒富含多种维生素和抗氧化剂，尤其是维生素C和各种类胡萝卜素。因此，它们可能具有多种健康益处，例如 改善眼睛健康并降低患多种慢性疾病的风险。总而言之，甜椒是健康饮食的绝佳补充。